زنجبیل (Zengiber oficinale)یکی از مهمترین گیاهان دارویی وخوراکی جهان می باشد.تقریبا ۷۰درصد از تولید جهانی آن در هندوستان انجام می شود.بدلیل مصرف و قیمت بالای این گیاه در سالهای اخیر، پژوهشکده گل و گیاهان زینتی با هدف ارزیابی روشهای تکثیر، تولید و برداشت این محصول در شرایط  گلخانه ای اقدام به کشت آزمایشی آن در سال جاری با استفاده از گیاهان های کشت بافتی نموده است.امید است با دستیابی به نکات فنی تولید و تکثیر این گیاه گامی در جهت فرهنگ سازی و  ترویج کشت و تولید این محصول در راستای افزایش تنوع محصولات گلخانه ای و همچنین در آمدزایی و کاهش واردات برداشته شود.تولید زنجبیل در جهان در سالهای اخیر دوبرابر شده و در سال۲۰۱۷ به بیش از ۳ میلیون تن رسیده است.