انتشار نشریه فنی آشنایی با استانداردهای ملی چای در ایران توسط پژوهشکده چای

نشریه فنی با عنوان آشنایی با استانداردهای ملی چای در ایران با نگارش مهندس شیوا روفی‌گری‌حقیقت عضو هیات علمی و رئیس گروه فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت پژوهشکده چای و مهندس سیداحمد تقی‌شکرگزار کارشناس مسئول آزمایشگاه فرآوری و چشش چای به رشته تحریر درآمد و انتشار داده شد. این نشریه در مورخه 1399/06/23  با شماره فروست 58212 در مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع‌رسانی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی ثبت گردید.

     در مقدمه این نشریه آمده است یکی از مهم‌ترین منابع در دسترس برای راهنمایی تولید یک محصول مناسب، مراجع استاندارد یا بروشورهای تدوین شده در استاندارد ملی هر کشور می‌باشند. اطلاعات مهمی مانند ویژگی‌های محصول خوب و مناسب مصرف، چگونگی فرآوری، نگه‌داری، بسته‌بندی و توزیع آن و روش‌های ارزیابی کیفیت و کشف تقلبات صورت گرفته در آن فرآورده در این بروشورها به تولیدکنندگان، صنایع تبدیلی و مصرف‌کنندگان ارائه می‌گردد. اجباری بودن کاربرد نشان استاندارد در فرآورده تولید شده از برگ سبز چای، دست اندرکاران این محصول را ملزم به رعایت موازین و مقررات تولید مطابق دستورالعمل‌های استاندارد نموده است. این در حالی‌ است که بخش بزرگی از تولیدکنندگان چای به دلیل آشنا نبودن با این دستورالعمل‌ها، استفاده لازم از استانداردهای تدوین شده را ندارند. بنابراین، هدف از تهیه این نشریه معرفی اجمالی همه مقررات و آئین‌نامه‌های استاندارد در زمینه چای بوده است تا با کاربرد آن کاربران، کارشناسان و متخصصان عرصه تولید چای ضمن اطلاع از موازین و مقررات استاندارد تولید این محصول، با مفاهیم و مطالبی که در هر یک از این دستورالعمل‌ها آورده شده‌ است آشنا شوند و در صورت نیاز به اطلاعات کاملتر و با جزئیات بیشتر با رجوع به متن کامل استاندارد مربوطه که در پایان نشریه معرفی شده است، به موضوع مورد نظر خود دسترسی داشته باشند.

     برای استفاده علاقه‌مندان به نشریه موصوف، در ذیل فایل پی‌دی‌اف نشریه بارگذاری گردیده است.

 روابط عمومی پژوهشکده چای

لینک دریافت فایل نشریه فنی